Polnische Kohlrouladen

Polnische Kohlrouladen (Gołąbki) - ein typisches Gericht der polnischen Küche. Saftige, deftige Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis. Klassisch werden dafür große Wirsingblätter oder Weißkohlblätter in Wasser blanchiert und mit einer Füllung aus Reis...

Ratatouille

Französisches, leichtes Gemüsegericht aus Aubergine, Zucchini, Paprikaschoten, Tomaten, Zwiebel und Olivenöl. Die Gemüse werden in mundgerechte Stücke geschnitten und in Olivenöl angebraten. Anschließend werden sie mit Gewürzen der Provence geschmort....

Reisauflauf mit Mandeln und Rosinen

Der Reisauflauf ist schnell und problemlos zubereitet. Er schmeckt der ganzen Familie, egal ob zum Frühstück, als leichtes Mittagessen, Dessert, oder Abendessen.

Reissalat mit Thunfisch und Mais

Ein Reissalat mit Thunfisch, Mais, Eier und Mayonnaise. Der Salat ist schnell und einfach in der Zubereitung, sättigend und sehr lecker. Er eignet sich hervorragend zum Mitnehmen ins Büro oder zum Abendessen.

Rigatoni al forno

Rigatoni al forno ist ein klassisches italienisches Gericht auf der Basis von Nudeln. In meiner Variante die Rigatoni werden in Tomaten- Sahne- Soße mit Champignons und Schinken mit dem Käse überbacken. Wenn es schnell gehen muss und natürlich...

Rote Bete- Apfel- Salat

Ein einfacher und schneller Salat aus Rote Bete. Zusammen mit erfrischendem Apfel, Essiggurken, Erbsen und Zwiebel schmeckt einfach lecker.

Rote-Bete-Salat mit Feta und Nüssen

Gekochte und geraspelte Rote Bete mit Walnussstücken, Feta-Käse, Zwiebeln und Vinaigrette-Dressing. Ein leckerer, leichter und gesunder Salat, ideal für ein leichtes Abendessen.

Salat mit Thunfisch und Ziegenkäse

Sauerkraut mit weißen Bohnen

Weihnachtliches Sauerkraut mit Bohnen. Eins von vielen Gerichten, das man in Polen am Heiligabend servieren kann. Es ist ganz einfach in der Zubereitung und dazu sättigend. Das Gericht sollte einen buttrigen Geschmack haben, deswegen 3 Esslöffel Butter...

Sauerkraut-Kartoffel-Taler

Einfache Kartoffeltaler mit Sauerkraut. Die Sauerkraut-Kartoffel-Taler sind weich, leicht säuerlich und dazu noch glutenfrei. Sie schmecken mit einem Joghurtdip erfrischend leicht. Ein einfaches und preiswertes Gericht.

Schlesische Kartoffelklöße mit Fleischfüllung

Kartoffelklöße mit gekochtem Fleisch aus der Brühe. Diese gefüllte Kartoffelklöße sind sättigend, weich und richtig lecker. Sie schmecken hervorragend mit in Öl gebratener Zwiebel oder geschmolzenem Schmalz mit Knistern gegossen. Diese Kartoffelklöße...

Schlesische Kartoffelklöße mit Hackfleisch

Weiche Kartoffelklöße gefüllt mit Hackfleisch. Sie schmecken hervorragend mit in Öl gebratener Zwiebel oder geschmolzenem Schmalz mit Knistern gegossen. Diese Kartoffelklöße sind glutenfrei. In den Teig wird ein Ei eingearbeitet, aber es geht auch ohne...

Schoko- Pfannkuchen mit körnigem Frischkäse und Früchten

Schoko- Pfannkuchen mit einer leichten Füllung aus körnigem Frischkäse, Joghurt und frischen Früchten.

Schoko-Bananen-Overnight-Oats

Ein gesundes Frühstück, das wertvoll ist und lang sättigend. Abend in 5 Minuten zubereiten und morgen eine Banane und Nüsse zugeben und genießen. Falls Ihr morgen keine Zeit habt, kann man auch die Banane und Nüsse schon am Abend zugeben. Für das...

Schweinefilet gefüllt mit Trockenfrüchten

Das klassische Rezept - Schweinefilet gefüllt mit Trockenfrüchten. Gefülltes Schweinefilet mit der fruchtigen, süßen Füllung schmeckt lecker und aromatisch. Man kann sich auch für verschiedene Varianten entscheiden - Fantasie beim Füllen kennt keine...

Shakshuka

Versunkene Eier in einer pikanten Tomatensoße mit Zwiebel und Paprika. Diese würzige Speise passt zum Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot. Sehr lecker, sättigend und gesund. Dazu passt Weißbrot um die übrige Tomatensoße rauszuwischen.

Spaghetti Bolognese

Nudeln mit deftiger Hackfleischsauce. Das beliebteste Nudelgericht meiner Kinder. In diesem Rezept wird die Bolognese neben Hackfleisch auch mit Möhre verfeinert. Ein einfaches und leckeres Rezept, das schnell gemacht ist.

Spaghetti Carbonara mit Sahne

Spaghetti alla Carbonara mit Speck in cremiger Eier-Sahne-Soße. Dank Zugabe von Sahne wird das Gericht cremiger und samtiger. Diese Variante schmeckt ausgesprochen gut. Das Gericht ist schnell gemacht und schmeckt den Großen und den Kindern.

Spargel- Risotto

Spargelsalat mit Tomaten

Die Spargelsaison hat begonnen. Da die Spargelzeit immer schnell vorbei ist, sollte man die Zeit nutzen und verschiedene Spargelkreationen ausprobieren. Ich habe hier mal einen neuen Spargelsalat zum schnellen Nachmachen. Ein leichter, frischer...